優秀ヒット賞 ＜一般加工食品部門＞

名店監修鍋スープ　天下一品京都鶏白湯味

ダイショー

有名ラーメン店とのコラボレーションで、肉や野菜といった具材にスープがよく合う「名店監修鍋スープ」シリーズ商品。京都の名店「天下一品」監修のもと、同店の代名詞である「こってりラーメン」の味わいを鍋スープとして再現した。
同店の“こってりスープ”の味わいを再現するため、鶏やタマネギなどの野菜の旨みにニンニクのコクを効かせ、隠し味に味噌を加えることで濃厚な味わいに仕上げた。豚バラ肉やキャベツ、長ネギ、水菜などの具材にスープがよく絡み、濃厚な旨みが楽しめる。また、牛もつを用いれば、“こってり感”がさらにアップする。鍋あとには中華麺で楽しむ“鶏白湯ラーメン”や、ご飯・とろけるチーズで楽しむ“こってりチーズリゾット”を提案している。
新作鍋やラーメンファンをはじめとする20～40代のファミリー層をターゲットに展開し、「おうちでご当地ラーメンの味わいを楽しみたい」というニーズを広く取り込み、当初販売計画を大きく超え、過去にない大ヒットとなった。

モニター推薦理由

「毎年新フレーバーを出しているが、再現度の高さ、味覚の評価の高さから配荷率が高く、気温に左右されず出荷量を好調に伸ばしている。」（卸） 「ラーメンの名店シリーズの中では群を抜いて導入率の高かった商品。バイヤー試食でも即決してもらえる味。」（卸）

商品情報

受賞年	2023年 優秀ヒット賞 ＜一般加工食品部門＞
商品名	名店監修鍋スープ　天下一品京都鶏白湯味
メーカー名	ダイショー
発売日	2023年9月1日
内容量	700g（3～4人前）
小売価格	378円（税込）
発売エリア	全国

※本情報は現在のものです。