優秀ヒット賞＜チルド食品・フローズン食品部門＞

たっぷり卵のえび炒飯

ニチレイフーズ

ありそうでなかった塩味がベースの冷凍炒飯で、他商品と差別化し、新たなフレーバーとして定番化を図った。
街中華で人気のチャーハンメニューでありながら、同社では提案できていなかった卵とエビに着目。九州にあるグループ会社キューレイの独自技術を生かし、素材や製造工程にこだわった。殻付きエビを高温の油で揚げて作った自家製エビ香味油を隠し味に加え、シンプルな塩味でありながら飽きのこない味わいを追求。独自技術を生かして風味を存分に味わえるふっくらした大きい卵と、グループ会社ニチレイフレッシュの調達力を生かした色鮮やかで食べ応えのあるバナメイエビで、満足度をアップしている。
新しい需要を取り込み、冷凍米飯主力の「本格炒め炒飯」「具材たっぷり五目炒飯」に続く3 本目の柱に育っており、既存品と新規の両軸で冷凍米飯市場を拡大した。

モニター推薦理由

「食べ応えのあるサイズのエビと、ふっくら大きな卵を具材に自家製エビ香味油で奥深い味わいが人気。発売から半年で38万ケースを出荷。これまで醤油ベースが主流だった冷凍炒飯売場に新しい選択肢を提供」（卸）
「これまで市場にあまりなかった味わいで消費者のトライアルが進んだことや、味の評価が高く配荷率も高くなったこと、そして生鮮米価格の高騰が後押しし、発売以降好調に推移」（小売）

商品情報

受賞年2025年（第44回） 優秀ヒット賞 ＜チルド食品・フローズン食品部門＞
商品名たっぷり卵のえび炒飯　メーカー商品ページ
メーカー名ニチレイフーズ
発売日2025年2月1日
内容量420g 袋
小売価格オープン
発売エリア全国

※本情報は2026年1月現在のものです。